book

பள்ளியில் படிக்கும் பிள்ளைகளுக்கு ஊட்டச்சத்து சமையல்

₹54₹60 (10% off)+ shipping fee*(Free shipping for orders above ₹500 within India)
எழுத்தாளர் :ஆர். லோகநாயகி
பதிப்பகம் :கண்ணதாசன் பதிப்பகம்
Publisher :Kannadhasan Pathippagam
புத்தக வகை :சமையல்
பக்கங்கள் :128
பதிப்பு :1
Published on :2015
ISBN :9788184027600
Add to Cart

6 மாதத்தில் இருந்து 5 வயது வரையுள்ள குழந்தைகளைப் புரத-ஆற்றல் ஊட்டச்சத்தின்மை பொதுவாகப் பாதிக்கிறது. இக் கோளாறுக்கு, வளர்ச்சி குன்றுதல், தொற்று நோய்த்தடுப்பாற்றல் குறைவு, இளங்குழந்தைகளில் அதிக இறப்புவிகிதம் போன்ற  பல குறைந்தகால மற்றும் நீண்ட கால விளைவுகள் உண்டு. இதன் இருபெரும் வகைகள் மராஸ்மசும் குவாஷியோர்கரும் (marasmus and kwashiorkor) ஆகும். உடல் இளைப்பு (மராஸ்மஸ்) நீண்டகாலப் பட்டினியின் விளைவு. பாதிக்கப்பட்ட குழந்தை (அல்லது பெரியவர்) மிக ஒல்லியாக இருக்கும் (தோலும் எலும்பும்). பெரும்பாலான கொழுப்பும் சதையும் ஆற்றல் அளிப்பதற்காகக் கரைந்துவிட்டன.  உணவுப் பற்றாக்குறை காலத்தில் புரத-ஆற்றல் ஊட்டச்சத்தின்மையின் பொதுவான வடிவம் உடல் இளைப்பே. இதனோடு இணைந்த அறிகுறிகள் வருமாறு: